Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語
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商品説明
【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。m*Z様 Gentleman : Fashion―紳士へのガイド 2001日本語。作品集Rat Fink THE ART OF Ed Big Daddy Roth。千秋 thoudand autumns タイ語。ファベルジェとロシアの金細工職人たち 作品集「Faberge」インペリアルエッグ。洋書 Posy Simmonds Literary Life。ブリジット・クック ロシアンレース教本/パターン集洋書。Galileo, Science Church 洋書 ガリレオ 科学と教会。ドクターディマティーニ 本 逆境がチャンスに変わるゴールデンルール 心を知る技術。His Life and Art Elvgren 洋書お店の情報
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